大きくする 標準 小さくする

2007年09月04日(火)更新

新橋つるや閉店

新橋に焼き鳥屋は多いがベスト3に入ると云われた「つるや」が閉店した。

つるや01

この写真でわかるだろうか?
場所はニュー新橋ビル前で烏森(からすもり)神社入口付近。
まあ知る人ぞ知る存在だけど、かなり目立つ場所だ。
随分前から地上げが進み周りには何も無い状態になっていた。
まるでバブルの再来です。

入口に近づくとこんな張り紙が・・・・・・

新橋に焼き鳥屋は多いがベスト3に入ると云われた「つるや」が閉店した。

つるや01

この写真でわかるだろうか?
場所はニュー新橋ビル前で烏森(からすもり)神社入口付近。
まあ知る人ぞ知る存在だけど、かなり目立つ場所だ。
随分前から地上げが進み周りには何も無い状態になっていた。
まるでバブルの再来です。

入口に近づくとこんな張り紙が・・・・・・
つるや02



この店には17年ほど通った。
と言ってもそんなに入ってはいない。
その訳はラストオーダー20:30、閉店21:00であるから
私が会社を出る時間にはもう店は閉まっていたからだ。

もう一つこれもよくある話で、焼き鳥が美味しい店は何故か酒がまずい。
まずいの意味は、日本酒(清酒)と瓶ビールしかなくビールがぬるい。
やはり美味しい焼き鳥には、冷たいキンキンの生ビールが良い。

閉店前に一度行こうと学生と行ったが、残念ながら味も落ちていたし
サービスも・・・・・・、酒は相変らずぬるく何故かホッとした(笑)
学生たちに「な、言ったとおりだろう」と顔を見合わせた。

しかしここで私はある教訓を覚えた。

それは場所も良く開店時間から閉店時間までずーと客が切れない状態で
何十年も営業していたら普通こうなるだろうなと。
でもこうなっちゃあ、いけないんだ!!!

経営者として自分に言い聞かせた。肝に銘じようと。

入口近くで昔から焼いていたお兄さんは何とも愛嬌のある顔であの店唯一の
救いだった。この兄さんの役割は、入口で「空いてる?」って人数分の指を
立てて尋ねるお客に、バツグンの笑顔ですみませんって謝ること。
この店のUSPは間違えなくこの兄さんの謝り笑顔だ。

新橋を代表する焼き鳥屋が一つ無くなった寂しさと商売的には、一財産築い
たなと感じられた。それはあの60年は使い倒したと思われる建物が物語っている。

20141009bnr.jpg

会社概要

広告・出版マンガの企画・制作・編集 マンガ発注サイト『アドマンガドットコム』の運営 『デジタルアニメーション』企画・製作 デジタルコンテンツ 企画・制作・プロデュース 広告・出版物の企画・制作

詳細へ

個人プロフィール

1955年福岡県北九州市生まれ神奈川県茅ヶ崎市在住。妻と子供3人。株式会社トレンド・プロ代表取締役座右の銘は「デール・カーネギー」の生き方を目指す大企業・中小企業のサラリーマン経験、独立創業経験、倒産危機を乗り越えた経験を生かして大学生の就職活動支援、20代の若者の指導育成を「岡崎塾」を通して...

詳細へ

<<  2017年8月  >>
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

コメント一覧

最新トラックバック

  • Christian Louboutin Shoes from Christian Louboutin Shoes
    ワコール3次選考で落ちた4期生を励ます! - トレンド・プロ 代表取締役 岡崎充
  • sherri hill dresses from sherri hill dresses
    ワコール3次選考で落ちた4期生を励ます! - トレンド・プロ 代表取締役 岡崎充
  • 【ブログピックアップ】トレンド・プロ 岡崎充さん from 経営者会報ブログ編集部
    「ブログピックアップ」では、 経営者のみなさんの書かれたブログの中から、 お薦めのブログをご紹介しています。 今回のお薦めブログは トレンド・プロの岡崎 充さんです。  *...
  • 経営者会報ブログ・第6回・オフ会から学ぶ面接の心得! from 明大生3年の 就職まであと○○日!
    こんにちは! 11月20日、明治大学に中小企業の経営者が集う 経営者会報ブログ・第6回・オフ会が開かれまし...
  • 初対面同窓会 【第6回全国合同オフ会】 from 男の魂と誇りを込めて・・・世界が震撼する日本の鞄 國鞄 社長 庄山 悟 の日記
       僭越ながら懇親会で乾杯の音頭を取らせて頂いたあと   早速酔わないように注ぎ足しの少ないワイングラスを片手に         『 これは同窓会やな・・・ 』   ...